¡Si estás en Ecuador y no has probado una chocobanana no sabes de lo que te estás perdiendo!
Seguramente en algún momento hayas escuchado hablar de ellas, o si estás en un país de Latinoamérica este delicioso postre fue parte de tu niñez, especialmente en el verano y las vacaciones en dónde el calor no perdona.
Las chocobananas son un postre tradicional frío, que tienen como ingrediente principal el plátano o banano cubierto de chocolate, su preparación es muy sencilla y la puedes hacer en casa sin ninguna complicación. Pero, antes de saber cómo hacerlas te contamos un poco de su historia.
Los orígenes exactos son inciertos, pero se cree que se originaron en América Latina especialmente en México; su popularidad se ha extendido a otros países incluyendo Estados Unidos y Canadá ya que es un postre popular para las ferias y festivales. Las chocobananas se pueden encontrar en tiendas de comestibles, panaderías, heladerías e incluso en ventas ambulantes.
¡Ahora sí! para hacer una chocobanana necesitaremos pocos ingredientes, y una gran imaginación para decorarlas.
Necesitamos:
- Bananas maduras una o dos por persona, si la banana es grande y no tienes mucho espacio, puedes partirla por la mitad.
- Chocolate para fundir de preferencia oscuro y semi dulce.
- Palos redondos o cuadrados Fiesta, que servirán como soporte.
- una bandeja forrada con papel encerado, y
- toppings de decoración.
Manos a la obra:
- Pela las bananas, córtalas por la mitad e introduce el palo de madera cuadrado o redondo Fiesta en cada mitad de la banana, desde un extremo al otro sin traspasar la banana.
- Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor a fuego lento (o a baño María o en microondas, de a poco) removiendo constantemente para evitar que se queme.
- Sumerge cada mitad de la banana en el chocolate derretido, asegúrate de cubrir toda la superficie ayudándote de una cuchara o espátula.
- Coloca las bananas que ya están cubiertas de chocolate en una bandeja forrada con un papel para hornear y decóralas a tu gusto, puedes incluir grageas, maní, chocolate blanco, gotitas de chocolate, nueces, coco rallado, chispas, granola, etc. Lo que tú prefieras.
- Llévalas al refrigerador y déjalas enfriar durante al menos 30 minutos. Si es un poco más de tiempo, mucho mejor.
- Sirve y disfruta de este delicioso postre.
Variedades de chocobananas
¿Recuerdas el momento en que mencionamos que debes ser creativo? Pues aquí está la respuesta. Existen diferentes maneras de personalizar tus chocobananas y dar gusto a todos los paladares, para eso te presentamos las siguientes opciones. Usa la que más te guste.
- Chocobananas con mantequilla de maní: Debes añadir una capa de mantequilla de maní a la banana antes de sumergirla en el chocolate para conseguir un sabor agridulce al morderlas, como resultado tiene una doble cobertura de sabores.
- Chocobananas congeladas: Si quieres obtener un postre frío y refrescante debes mantener en el congelador durante al menos 2 horas la chocobanana. Esta opción sirve muy bien para los días calurosos o para las regiones costeras.
- Chocobananas rellenas: Esta opción es la del toque secreto, utiliza un cuchillo afilado para hacer una incisión, a lo largo de la banana y rellenarla con tu sabor favorito: crema de avellana o almendras, caramelo o mermelada; finalmente la sumerges en el chocolate y está listo.
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